LifeOkey.ru

Профилактика острых кишечных инфекций

Дата: 2010-07-22      Просмотров: 4253

В настоящее время заболевания острыми кишечными инфекциями и сальмонеллезом очень распространены. Количество случаев даже увеличивается. Заражение этими болезнями происходит путем проникновения возбудителей инфекции внутрь организма через рот и последующее активное размножение в желудочно-кишечном тракте.

Симптомы кишечных инфекций проявляются в виде расстройства кишечника и отравления: появляется слабость, потеря аппетита, рвота, высокая температура. Острые пищевые отравления возникают в результате употребления продукции, загрязненной микробами.

В чем же заключается профилактика острых кишечных инфекций?

Острые кишечные инфекции принято считать болезнью грязных рук. Это, например, дизентерия, брюшной тиф, сальмонеллез. Инкубационный период заболеваний может длиться от 6 часов до двух-трех суток.

Основные источники сальмонеллеза - яйца, мясо птицы, студень. Бывает, что хозяйки недостаточно обжаривают курицу – разрезаешь ее, а в суставах видна кровь. А яйца, ни в коем разе, нельзя употреблять в сыром виде. Более того, перед варкой их обязательно нужно промыть.

Если Вы приобретаете молочные и мясные продукты на рынке, то проведите их термическую обработку или используйте в приготовлении горячей пищи. Если вы приобрели на рынке творог, то неизвестно, в каких условиях он был приготовлен. Например, молоко могли держать в грязном подойнике или процеживать через нестерильную марлю. Из творога делайте сырники и запеканки, а молоко кипятите – горячее вредным не бывает. И уж совсем нежелательно в жару покупать домашнюю закваску.

Также сальмонеллы могут завестись в тортах и кремовых пирожных, особенно если они изготовлены в кустарных условиях, и хранятся не в холодильнике.

В супермаркетах на каждую партию продуктов обязательно генетическое заключение и удостоверение качества. Гарантия безопасности есть, но нужно смотреть на срок годности. Ведь в партии, скажем, сырков может попасться пара просроченных. Если срок хранения истек, то сразу желательно обратиться к продавцу, а потом в СЭС. Там примут все необходимые меры.

Во многих магазинах продаются готовые салаты и мясные блюда. Их срок хранения составляет не более трех-шести часов, к тому же салаты должны продаваться незаправленными. На упаковках салатов должно указываться время их приготовления, вплоть до минут.

Возбудители ботулизма попадают в организм с сырой водой, в том числе речной. Часто такое бывает, когда речную рыбу просаливают или вялят в домашних условиях. Ту, что продается на стихийных рынках, как правило, не потрошат, а это нарушение технологии. На промышленном предприятии рыбе непременно удалили бы кишечник, а вместе с ним и возбудителей инфекции.

Кстати, разрезать мясо лучше попросить прямо в магазине, и продавец не имеет права Вам отказать.

Острым кишечным инфекциям, подвержены, чаще всего подвержены дети, особенно возрастом до 5 лет, у которых еще слабая, не сформировавшаяся до конца, иммунная система. Еще дети постоянно тащат различные предметы, которые «плохо» лежат и вкусно выглядят. Но чаще в их болезнях виноваты родители. Например, могут в жару взять на прогулку бутылку молока, а через полчаса вспомнить о ней и напоить ребенка.

Некоторые вообще считают, что фрукты, сорванные с дерева, мыть не обязательно. Это не так, ведь по ним на дереве могли лазать мухи и осы, а до того эти насекомые могли летать на помойке.

Фрукты из супермаркета также нужно мыть, обязательно с помощью щетки, ведь магазинные яблоки часто покрывают парафином, а ворсинки на киви могут вызывать аллергию.

Если уж вы подхватили острую кишечную инфекцию, то сразу же необходимо обратиться к врачу, ведь вовремя обнаруженную инфекцию легче победить.

Рубрика «Полезные советы о разном»



Эта статья оказалась вам полезной?

Вы можете оставить комментарий или добавить свою заметку в разделе сайта «Заметки пользователей».

Комментарии к этой статье (0)
Добавить комментарий
Ваше имя:

Текст комментария (не более 700 символов):

символов осталось.

Bведите сумму цифр с картинки:


Что пишут наши посетители?
Марина пишет 2019-10-10

Кто бы дал совет в каком растворе линзы хранить. а то не могу раствор подобрать( ...
(статья: Советы людям, использующим линзы)

Анна пишет 2019-10-10

Марина, а Биотру не пробовали? Я только этим раствором и пользуюсь для хранения линз, так как......
(статья: Советы людям, использующим линзы)

Ксения пишет 2019-09-06

Всем здравствуйте. Я на пенсии, летом езжу на дачу, работаю в поте лица. Занимаюсь огородом,......
(статья: Боль в суставах: чем лечит современная медицина?)

Анна пишет 2019-07-10

Обувь должна быть удобной. Однозначно. С , работы прихожу ноги в ванночку с холодной водой. Потом......
(статья: Как снять отеки ног народными средствами)

Катя пишет 2019-05-19

Ой влюбилась я и понеслось, не могу я без него жить. А он не готов к серьезным отношениям, я......
(статья: Флирт с женатым мужчиной: на грани позволенного)


10 самых интересных статей
Избавиться от целлюлита

Можно ли избавиться от целлюлита в домашних условиях?
Самостоятельно избавиться от целлюлита в домашних условиях сложно, но, тем не менее, можно – если целлюлит на вашем теле образовался только что и...

Продукты, полезные для кожи

Какие продукты полезны нашей коже?
Теперь о питании. Есть определенные вещества, которые необходимы нашей коже. Так что же нужно есть, чтобы питать кожу...

Авитаминоз

Как проявляется недостаток витаминов?
За теми или иными регулярными недомоганиями кроются предвестники серьезных заболеваний. Часто начинается все с обычной нехватки витаминов. Сначала ...

Влюбленная пара

Чем полезен секс?
Полезен ли секс для здоровья? На сегодняшний день медицина располагает уже достаточным количеством исследований, подтверждающих, что секс...

Сладкое

Почему хочется сладкого?
Когда вас тянет на сладкое непреодолимо, и вы не знаете меры в поедании конфет и пирожных, то тут впору разобраться, в чем причины такого пищевого...

Приворотные зелья

Приворотные зелья
Но есть приворотные зелья, которые позволяют раскрепоститься, снять скованность, избавиться от излишней стыдливости. И в то же время бодрят,...

Воздержание

Чем опасно длительное половое воздержание?
В условиях вынужденного полового воздержания возникают нередко определенные неприятные явления, развивающиеся в двух направлениях: невротические...

Старение лица

Преждевременное старение лица - в чем причины?
Никакие институты и салоны не помогут остановить преждевременное старение лица, если не приложить усилий в борьбе с главными факторами старения....

Фитоэстрогены

Фитоэстрогены в продуктах
Фитоэстрогены сейчас являются одной из самых популярных тем. Их рекомендуют для профилактики практически всех проблем пожилого возраста —...

Что заставит мужчину жениться

Что заставит мужчину жениться?
Отношения, вроде бы, складываются как нельзя лучше. Внимание, флирт, секс, общие интересы… ЗАГС?! Я не готов! А почему? Действительно, зачем мужчине...

О чем пишут посетители сайта

• Хочу подготовить фигуру к пляжному сезону
Планирую скоро идти в отпуск. Я поклонница пляжного отдыха, поэтому очень желательно, чтобы фигура выглядела, как говорится, на все сто. Не сказать,...


• Как я похудела в бедрах
Ощутимо похудеть в бедрах, в свое время, мне помог баночный массаж. У меня по комплекции верх худенький, а ноги полные, ну, и целлюлит на бедрах...


• Качественное питание
Функциональные продукты питания: заменители пищи, предназначенные для систематического использования. В одной порции – сбалансированное количество...


• диета
Палео-диета – это не та диета, которую имеют в виду, когда говорят о «кремлевке» или Аткинсе. Вы же знаете, я – профессиональный кулинар, и мой блог...


• остеохондроз грудного и шейного отдела
попробовал ваши упражнения всего три дня а результат на лицо прошли боли в спине продолжаю заниматся...


• Мое достижение
Доброго всем дня! Хочу поделится, своим личным достижением! Я не толстая, и даже не в теле, но как у любой девушки у меня есть проблемные места! В...


• Скрытность мужчины-боль женщины
Хочу поделится своей историей, возможно кому-то поможет понять мужчин, а мужчинам поможет не обидеть любимую женщину. Возраст мой не тот, что бы я...





Статистика сайта:
Комментариев: 1438
Статей: 780
знаки 0