LifeOkey.ru

Функциональное питание

Дата: 2010-04-13      Просмотров: 7331

Правильное, сбалансированное питание  по своему влиянию на здоровье человека – такой же важный фактор, как полноценный сон и адекватная физическая активность. Длительное нарушение питания ведет к развитию болезней желудка и кишечника, ожиреню, запорам, и может даже привести к развитию онко-заболевания. Кроме того, из-за неправильного питания начинают прогрессировать уже имеющиеся в организме проблемы, которые раньше не давали о себе знать. В связи с этим многие люди отдают предпочтение функциональному питанию.

Функциональное питание – это такое питание, которое оптимально насыщает организм белками, жирами, углеводами, аминокислотами, а также витаминами и минералами. Такое питание не просто заполняет наш желудок – оно оказывает оздоравливающее действие на функцию того или иного органа (отсюда и название - функциональное).

По недавно приведенной  статистике института питания РАМН, нарушения в  питании укорачивают жизнь на 7-8 лет.

Нарушения в питании возникают по двум основным причинам. Первая – это общий недостаток культуры питания у людей. Что считается нарушением питания? Это:

• отсутствие какого-либо режима приемов пищи, беспорядочность питания;
• злоупотребление острой, соленной, жареной пищей,
• частое потребление некачественных жиров,
• недостаток в рационе полноценного белка,
• избыток специй,
• недостаточное потребление клетчатки,
• недостаток в рационе качественных кисломолочных напитков.

Вторая глобальная причина нарушений питания - это низкое качество продуктов, и виновники здесь – производители этих самых продуктов. На производстве сложилась порочная практика замещать более качественное и дорогое исходное сырье его аналогами, которые значительно дешевле и имеют сомнительную пищевую ценность. Речь идет о всевозможных пищевых добавках, имитирующих цвет, вкус и запах продукта – с этой задачей успешно справляются ароматизаторы, красители и консерванты.

Особенно часто эти добавки используются для имитации вкуса и запаха мяса при производстве мясных полуфабрикатов (котлет, пельменей, мантов) и колбасы. Человек, съедая такой продукт, просто заполняет свой желудок, а удовлетворения и сытости на сколько-нибудь продолжительное время он не получает, так как эти продукты имеют очень низкую питательную ценность для нашего организма.

Понятие функционального питания зародилось в конце двадцатого века в Японии, там же прошел и первый конгресс, который впоследствии стал мировым конгрессом по функциональному питанию. В современной Японии научно обоснован комплекс, состоящий из 5 больших групп продуктов питания. Если продукты из каждой группы употреблять каждый день, то проблем со здоровьем не возникнет.

Продукты функционального питания:

1. Продукты, которые прочищают кишечник. Каши, сваренные на воде, мюсли, хлопья без молока, отруби.

2. Обогащенные пробиотиками кисломолочные продукты питания. Еще Мечников доказал, что залог кавказского долголетия это не только чистые воздух и вода, а употребление кисломолочных продуктов питания - мечниковской сыворотки, заквашенной лактобациллами. В настоящее время кисломолочные продукты завоевали пальму первенства во всем мире.

3. Сырые овощи и фрукты в любом количестве, прорастающие в данном регионе.

4. Так называемая "ложка здоровья", это ложка любого растительного масла.

5. Продукты моря и реки – употреблять минимум два раза в неделю. Для России это омары, крабы, сардины, семга, горбуша, треска, минтай.

Конечно, перечень продуктов функционального питания во многом зависит от традиций питания местности, поэтому в разных странах он немного отличается. Во Франции, например,  к перечисленным продуктам добавляются еще и спаржа, артишоки и красное вино. Но первое место по важности для организма во всем мире отводится обогащенным пробиотиками кисломолочным продуктам.

Огромный вред здоровью жителей больших городов приносит регулярное питание фаст-фудом.  Люди стали забывать про национальные традиции питания. Конечно, человеку, который вечно спешит, перестроиться достаточно сложно, но ученые все-таки советуют, когда нет времени поесть по всем правилам, заменить фаст-фуд обогащенными кисломолочными продуктами, которые улучшают микрофлору кишечника и повышают иммунитет.

В настоящее время наукой хорошо изучен штамм бифидобактерии ActiRegularis. Эта бифидобактерия сохраняет свою жизнеспособность в желудочно-кишечном тракте человека в процессе транзита кишечного содержимого, поэтому она способна регулировать время прохождения пищи по желудочно-кишечному тракту особенно у лиц склонных к запору.

Вторая проблема - отказ от традиций национального питания. Сегодня перед нами открывается миллион возможностей, в том числе в области питания: мы можем наслаждаться кухнями всего мира. Но ученые в один голос заверяют, что для каждого климата и природных условий полезны определенные продукты, поэтому не следует отказываться от горячих супов, а также злаков и овощей, произрастающих в вашей полосе.

Рубрика «Вкусно и полезно»



Эта статья оказалась вам полезной?

Вы можете оставить комментарий или добавить свою заметку в разделе сайта «Заметки пользователей».

Комментарии к этой статье (2)
  • Комментарий добавил(а): Евгения
    Дата: 2016-05-26


    Добрый день. Найдите мотив для похудения. Мотивация к похудению имеет прямое отношение. Чтобы решиться сесть на диету нужно себя заставить, уговорить, ведь организм столь консервативен, что ни за что не захочет просто так отдавать запас питательных веществ. Желание полюбить свое тело, стать более успешной, поправить здоровье, найти мужчину могут стать прекрасным стимулом для похудения. Не начинайте худеть с понедельника, начинайте худеть прямо сегодня. Чем дальше вы откладываете начало похудения, тем сложнее выдержать обещание. Ешьте из маленьких тарелок. Если вы едите картошку со сковороды, то определить объем порции невозможно. Положите себе на тарелку небольшое количество еды и откажитесь от добавок.
  • Комментарий добавил(а): Валентина
    Дата: 2017-04-04


    Впервые с функциональным питанием столкнулась совсем недавно, когда были проблемы с ЖКТ, принимала Бифилин М и Тонус, заказывала на сайте Пробиотикс. Вообще брала там пробиотики, а консультант предложил попробовать функциональные кисломолочные продукты, даже не думала ,наскольо это вкусно и действительно эффективно. Мне с их помощью удалось решить не только проблемы с пищеварением, но и иммунитет укрепить здорово.
Добавить комментарий
Ваше имя:

Текст комментария (не более 700 символов):

символов осталось.

Bведите сумму цифр с картинки:


Что пишут наши посетители?
Анелия пишет 2017-10-23

Фемиджил крем мой спаситель и по сей день, как стала пользоваться их продукцией так остановилась на......
(статья: Как выбрать крем для лица? Вся правда о косметике)

Татьяна пишет 2017-09-19

Отношения нужны для продолжения рода и воспитания морально здорового потомства (это уже инстинкт......
(статья: Почему люди не хотят вступать в брак?)

Нюта пишет 2017-08-28

контрастные ванночки для ног и гель для вен с конским каштаном и пиявкой и ноги на возвышение для......
(статья: Как снять усталость ног?)

Евгения пишет 2017-08-21

Для меня все сложно -душ контрастный, гимнастика, по мне проще прийти домой и сделать массаж с......
(статья: Как снять усталость ног?)

Рифат пишет 2017-06-08

Я , как тренер , воспитываю в своей молодежи, в тренажерке силу и выносливость. ......
(статья: Как проявляется недостаток витаминов?)


10 самых интересных статей
Избавиться от целлюлита

Можно ли избавиться от целлюлита в домашних условиях?
Самостоятельно избавиться от целлюлита в домашних условиях сложно, но, тем не менее, можно – если целлюлит на вашем теле образовался только что и...

Продукты, полезные для кожи

Какие продукты полезны нашей коже?
Теперь о питании. Есть определенные вещества, которые необходимы нашей коже. Так что же нужно есть, чтобы питать кожу...

Авитаминоз

Как проявляется недостаток витаминов?
За теми или иными регулярными недомоганиями кроются предвестники серьезных заболеваний. Часто начинается все с обычной нехватки витаминов. Сначала ...

Влюбленная пара

Чем полезен секс?
Полезен ли секс для здоровья? На сегодняшний день медицина располагает уже достаточным количеством исследований, подтверждающих, что секс...

Сладкое

Почему хочется сладкого?
Когда вас тянет на сладкое непреодолимо, и вы не знаете меры в поедании конфет и пирожных, то тут впору разобраться, в чем причины такого пищевого...

Приворотные зелья

Приворотные зелья
Но есть приворотные зелья, которые позволяют раскрепоститься, снять скованность, избавиться от излишней стыдливости. И в то же время бодрят,...

Воздержание

Чем опасно длительное половое воздержание?
В условиях вынужденного полового воздержания возникают нередко определенные неприятные явления, развивающиеся в двух направлениях: невротические...

Старение лица

Преждевременное старение лица - в чем причины?
Никакие институты и салоны не помогут остановить преждевременное старение лица, если не приложить усилий в борьбе с главными факторами старения....

Фитоэстрогены

Фитоэстрогены в продуктах
Фитоэстрогены сейчас являются одной из самых популярных тем. Их рекомендуют для профилактики практически всех проблем пожилого возраста —...

Что заставит мужчину жениться

Что заставит мужчину жениться?
Отношения, вроде бы, складываются как нельзя лучше. Внимание, флирт, секс, общие интересы… ЗАГС?! Я не готов! А почему? Действительно, зачем мужчине...

О чем пишут посетители сайта

• Хочу подготовить фигуру к пляжному сезону
Планирую скоро идти в отпуск. Я поклонница пляжного отдыха, поэтому очень желательно, чтобы фигура выглядела, как говорится, на все сто. Не сказать,...


• Как я похудела в бедрах
Ощутимо похудеть в бедрах, в свое время, мне помог баночный массаж. У меня по комплекции верх худенький, а ноги полные, ну, и целлюлит на бедрах...


• Качественное питание
Функциональные продукты питания: заменители пищи, предназначенные для систематического использования. В одной порции – сбалансированное количество...


• диета
Палео-диета – это не та диета, которую имеют в виду, когда говорят о «кремлевке» или Аткинсе. Вы же знаете, я – профессиональный кулинар, и мой блог...


• остеохондроз грудного и шейного отдела
попробовал ваши упражнения всего три дня а результат на лицо прошли боли в спине продолжаю заниматся...


• Мое достижение
Доброго всем дня! Хочу поделится, своим личным достижением! Я не толстая, и даже не в теле, но как у любой девушки у меня есть проблемные места! В...


• Скрытность мужчины-боль женщины
Хочу поделится своей историей, возможно кому-то поможет понять мужчин, а мужчинам поможет не обидеть любимую женщину. Возраст мой не тот, что бы я...





Статистика сайта:
Комментариев: 1417
Статей: 778
знаки 0